Interview

Philippe Delin : "il faut toujours avancer"

Interview de Philippe Delin, dirigeant de la Fromagerie Delin dont le siège est à Gilly-lès-Cîteaux. L'entreprise familiale créée en 1967 a multiplié son chiffre d'affaires par 4,5 depuis l'année 2000, et se développe autant en local qu'à l'international. En particulier avec les "triple-crème"…  

1. Interview vidéo

2. Carte d'identité de l'entreprise

Fromagerie Delin

• 55 personnes

• 4,5 millions de litres de lait transformés annuellement (10 producteurs collectés)

• 1.200 tonnes de fromages "triple-crème"

• 43% à l'export

• Plusieurs filiales : Fromagers de Chevillon (Haute-Marne, 10 personnes, 80% export), Fromagerie fermière de Juchy (Seine-et-Marne) et La Laitière de Bourgogne (Côte-d'Or)